贵州清真家常菜有哪些？
关于贵州省的清真家常菜系，省清真饭店的管理员马永祥告诉我们：“根据贵州人的饮食习惯和菜品口感，特意推出本地清真家常菜系列，有辣子鸡，花江狗肉，豆腐鱿鱼，酸菜烧肉，红烧肚片，尖椒牛肉。”
花江狗肉：据店员介绍，花江狗肉来贵州已有三百年的历史，是贵州省的汉族传统名菜。花江狗肉精选两年左右的健康肥狗肉，用多种名贵中药熬制，不含任何色素及添加剂，味道鲜美，营养丰富。
红烧肚片：肚片即猪肚子，性平、味甘，补肾、养胃、补气、养肝，可消积化滞、行气的功效。用来滋补身体，尤其适合体弱多病者。
尖椒牛肉：尖椒牛肉用料考究，以牛肉和尖椒为主。牛肉营养丰富，含水、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B和C、钙、磷、铁等。而尖椒除了辛辣以外，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素C、维生素B、粗纤维和钙、铁、磷等。
豆腐鱿鱼：将鲜鱿鱼、豆腐切块，加入适量清汤，蒸熟，将蒸熟的鱿鱼、豆腐放在碟子里，辅以香菜、葱、辣椒等即可食用。
花溪王炸鸡：花溪王炸鸡是以童子鸡为原料，配以面粉、鸡蛋、辣椒、洋葱等辅料，经过炸、烹、煮、鲜、香独特工艺制作而成。鸡皮脆、肉质嫩、辣香适度、咸鲜爽口。
这些可是正宗的贵州清真家常菜哦，有兴趣的朋友可以来品尝下哦。