土豆炖豆角多少油？
土豆炖豆角是东北非常有名的一道家常菜，现在这道家常菜已经风靡全国，只要你会做土豆炖豆角，不管走到哪里都是可以吃到正宗的家乡菜，虽然土豆炖豆角这种做法家常菜很普通，但是土豆炖豆角的营养还是很丰富的。那么到底该怎么炖了呢？接下来就让小编带你一起了解一下吧。
土豆炖豆角，要趁热喝，因为这汤里包括豆角所赋有的纤维和B族维生素在里边，对促进肠胃消化极其有利，而且温度高的汤会分泌大量胃酸，使胃得到充分运动，也有助于肠道的排空，所以热的很好喝，慢慢品。
而豆角里面含有非常丰富的维生素C和胡萝卜素，尤其是在煮熟之后再食用，更可以摄入较多的维生素。因为豆角在生长中有可能被放射性物质污染，因为豆角是不能生吃，所以大家要对豆角进行一些处理，可以在沸水中焯一下或者下锅炒熟，这样才可以吃，否则容易产生中毒的现象。
土豆炖豆角用油吗？可以少放一点油，因为豆角本身含有很多油脂，如果再多放油就嫌油多了，而且因为豆角很容易熟，所以不需要过长时间的加热，过长时间的加热会使豆角的营养大量流失而且容易变质。
在炖的过程中要用小火慢炖，这样才可以使所有的原料经过长时间的加热之后变得非常酥烂，而且味道极其鲜美，另外在起锅之前五分钟再放盐，这样可以保留豆角和土豆的嫩脆感，味道也非常好。