巴马香猪好吃吗？
在广西除了土鸡、土鸭，还有土猪值得一尝！而最让人馋涎欲滴的莫过于被誉为“世界第五大米”的巴马香米以及饲养于黑山养殖区的黑山羊和巴马香猪了。 巴马香猪体型匀称，四肢较短，头比较小，鼻子嘴巴都是黑色的，皮毛较松，有点细皮嫩肉的感觉；它的嘴尖而且上唇呈倒三角形状，眼睛小而黑亮，看上去比较机灵；它耳朵较小且是竖立的，颈部较短，腹部较为圆润。
1.炖汤喝，香糯可口！ 把买回来的小香猪清洗干净后放入清水中炖两个小时后就可以喝了，这样炖出来的汤味道鲜甜，香糯可口，连喝三碗都不觉得腻呢~
2.爆炒吃，香辣美味！ 锅中放油烧热，然后加入切好的葱花和蒜沫爆香，接着倒入切好的香猪肉进行翻炒至变色后，加入适量的生抽、盐调味便可出锅啦，香辣脆爽的炒猪肉就做好啦，配着白米饭吃真是美滋滋。
3.做成香肠，入味爽口！ 用适量的高度白酒浸洗一下香猪肉，晾干水分备用。然后将酱油、白糖、胡椒粉、五香粉和干淀粉调成酱料，均匀抹遍香猪肉表面，最后用筷子在猪肉上扎些洞洞，让它更容易入味。将其挂起来风干三天左右（晴天的话两天就够了），等到香味四溢的时候就可以拿来做菜吃了，或者是做成腊肠，风味独特又美味。 这么可爱的小猪猪，一口咬下去满满的幸福感呀~~你也被它萌到吗？