鱿鱼串好好吃吗？
好吃的啊 ，我超级喜欢吃的！ 分享下怎么做～买来的新鲜鱿鱼去掉触脚和内脏，用清水冲洗干净（我一般会去掉触脚和内脏，因为感觉比较脏）然后把鱿鱼切成块儿，尽量保证每块大小差不多。切好的鱿鱼加清水，姜片，白酒少许腌制20分钟左右待用。
这时候准备蘸水调料：香菜，蒜泥，姜，生抽，香醋，小米椒(不吃辣的亲可不放)调成汁儿待用。 然后拿出小电扇把鱿鱼表面水分吸干（一定要很干的哦） 拿竹签从一端开始串，一边穿一边打个结固定一下。
锅中烧油，七成熟左右倒入鱿鱼筒两面炸至金黄酥脆（这里可以把鱿鱼夹起来轻轻晃动，如果软了可以再炸一会儿）捞起沥油。 炸好的鱿鱼摆盘。
调好的蘸水趁热浇上，开吃啦………外酥里嫩，鲜香酥脆………好吃到舔手指