干吃海参怎么做好吃吗？
1、把海参切成薄片，用凉水反复冲洗干净； 2、把大蒜拍成蒜末，姜切成姜末，葱白切成葱花备用； 3、把切好的海参放进干净的盆里，倒入适量料酒和生抽腌制半小时左右。（可以去腥提鲜）
4、锅中放油烧热，爆香葱姜蒜，放入腌好的海参快速翻炒片刻加入糖、醋、味精调好口味，汁儿收得差不多时放入葱花炒匀出锅即可。(喜欢软糯口感的海参可以炒得软一点，喜欢有嚼劲儿的可以试试我的方法，多炒一会儿)
5、最后撒上白芝麻增香！香辣爽口又美味的海参片就完成啦！
小贴士： 海参不要炒得太久，变色后就赶紧盛出，以防老掉喔～ 我一般一次会做很多，炒完放凉后连汤带水装进干净的保鲜盒放冰箱冷藏保存。每次取出来吃的时候都很省事，直接舀着吃就可以啦~~
除了干烧的做法外，也可以试试下面这种方法噢~ 同样简单快手又好吃～