猪肚炖豌豆好吃吗？
我吃过一次，挺好吃的！ 这是一道养胃的美食，对胃不好的人有很好的调养作用；同时因为含有优质蛋白和丰富的碳水化合物，还具有增强体力、美白肌肤的作用呢！ 具体的做法是，把新鲜的猪肚清洗干净，然后放入锅内，加入清水，开火煮20分钟后捞出待用。 把新鲜的豌豆去掉豆荚，冲洗干净后放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮至熟软。然后把焯烫后的猪肚切成细丝状，重新放入锅中，加入适量料酒去腥增香，再倒入适量生抽和老抽提色调味，最后撒入切好的葱花拌匀即可食用了。 除了直接炖煮外，还可以把猪肚和豌豆用高压锅煮熟，然后取出来用勺子压成泥，调入适量的盐和油拌成馅料，然后填入洗干净的猪肚里，用牙签固定好开口处，再放入蒸锅中，蒸熟透就可以吃了。
当然，在炖煮的过程中，可以根据自己的喜好加入一些药材进去同炖，这样营养会更丰富、功效更强大哦！比如可以加些党参、红枣一起炖。有脾胃虚弱的人，可以加入砂仁或者白胡椒一起炖。身体寒气重的人，可以用桂皮、花椒、生姜一起炖。 喜欢喝汤汁的朋友，可以把汤倒出来，放入食盐调好味，连汤带肉一块吃下吧！