如何办红咸菜好吃？
把萝卜洗净，切成薄片，放入适量盐腌一下，大概四小时左右，挤干水分 锅中入油，烧热后，加入葱花爆香，倒入适量酱油、醋和白糖调成酱料，烧开晾凉 把酱好的咸菜整齐地码在盘子里，上面洒上炒熟的芝麻
1.将萝卜洗干净，去掉头部及尾部的纤维部分，再用刀剁成细末；辣椒去籽，与生姜一起切成细末。 2.用盐将萝卜腌约30分钟，挤出水分放盆中。 加酱油、醋、味精拌匀，然后放盆中盖严，使咸味渗入其中。过5分钟后，将盆中的香料撇去不要，再把豆腐乳捣碎，撒在上面，盖上盖子，静置一个小时使其入味。 3.取一个干净的碗，放适量糖和少量水，调成淡糖浆 锅内加水煮沸，把调好味的咸菜连盆上屉蒸透（约半小时），然后将甜菜汁淋在上面，即可食用 把切好的黄瓜和香菜放入一个容器里面，然后放入适量的油、盐搅拌，让盐和油脂渗透到蔬菜里面
1、挑选新鲜黄瓜(颜色深绿，有刺而光滑)，去皮——用清水浸泡一会儿，洗净备用。 (1.1) 用锋利的刀，将黄瓜用刀拍扁。 (1.2) 将其剁成细块，放进干净容器中，撒上适量食盐，拌均匀，腌制1～2小时，滗去溢出的盐水，黄瓜会发出“吱吱”的声响且变得软嫩多汁。
2、将辣椒和大蒜清洗干净，剁成蓉。 把切好的红辣椒和大蒜放到碗里，再加适量盐、生抽、香醋，混合均匀做成蘸料
4、把处理好的花菜放在筛网上沥干水分，然后放进平底锅，开小火慢慢煎熟，中途可以翻面，也可适当加点盐 5、准备好两个容器，分别铺上保鲜膜，方便操作。 在盘子底部和四周铺满芹菜叶，注意要铺严实了，然后再在表面铺上一层保鲜膜。 因为后面还要蒸，所以千万不要烫着了~
6、大火上汽后改中火蒸8分钟左右，关火后再焖3-5分钟左右取出，用筷子轻轻挑开表面的保鲜膜，就大功告成了！ 最后可以根据个人喜好撒上些香葱或小米椒圈作点缀增香～一口下去清爽脆口，超开胃！