炸藕怎么炖好吃？
莲藕排骨汤是家常菜，非常营养美味，而且做法也简单。 主要食材有排骨和莲藕，佐料需要大葱、生姜、八角、桂皮、干辣椒。 首先把买回来的排骨清洗干净，用冷水浸泡出血水，多换几次水。(这样做是为了去除腥味) 然后把排骨冲洗干净，放入锅中，加入清水，葱段、姜片、料酒，大火烧开，撇去浮沫。（这一步很重要，一定要煮出血水）
接着把八角、桂皮、辣椒放入锅中，小火煮至排骨半熟。 (如果喜欢甜食的可以加一些冰糖，味道更好) 接下来把切好的莲藕放入锅中，大火烧开，再转小火慢慢炖一个小时左右。 在炖的过程中可以调一下味，加入适量的食盐和胡椒粉调味。(盐不要放太早，以免肉质发柴)
小火慢炖一个小时后，就可以关火出锅了，一碗热腾腾，香喷喷的莲藕排骨汤就做好啦！ 如果喜欢吃青菜的话，可以放适量的菠菜，稍微煮一下就可以了。 喜欢喝藕粉的朋友们也可以把剩下的汤汁过滤一下，放入适量的淀粉，调成糊状，做成藕粉糕也很好吃。