蒸鱼放什么蒸了好吃？
你要有一条新鲜的鱼~ 然后。。。 没了。（挠头） 其实要蒸的好吃，重点在清蒸的做法本身——鱼肉本身是否新鲜、是否腌制去腥、是否有配料提香等等，都是很重要的事情嘛！ 至于你说的葱啊蒜啊辣椒啊，其实只是增加风味和色彩的配角而已…… 当然，有他们更好吃啦～ 用清水加少许盐把鱼腌15分钟左右，让鱼入味，也是必要的步骤哦～ 至于蒸的时候用什么容器来装，那可大有学问了！ 用普通的盘子来蒸，由于盘子的形状限制，高温会使水气在盘子中聚集成较大的水蒸汽滴，这样在盘子底部就会有一些水分积聚，而这样的底水是特别碍事的！ 用普通的盘子来做，建议在水面上撒一些干面粉，这样能防止水蒸汽凝成水滴。 但如果这样做的话，水蒸气的量会比较大，对于控制温度比较困难的朋友来说就比较麻烦一点了。 那有没有更好的办法呢？ 有！用蒸笼！ 使用蒸笼来蒸鱼能够有效的避免上述问题，因为蒸笼的底部是开口的，水蒸汽能够快速散出，不会出现积水的现象。 而且如果用蒸笼的话，还能够根据蒸煮的时间不同来调节温度，做到精准的控温。
对了，蒸完了别忘记撒上葱花和红椒，浇上热油激发出香味哦~ 小技巧： 如果想要颜色更诱人，可以在鱼身上铺一块丝瓜瓤哦～ 这样蒸出来的鱼的表皮会更金黄有光泽！