盐蒜怎么盐好吃？
我小时候，每年农历二月二，是龙抬头日子，也是我的生日，妈妈会给我做一碗“长寿面”， 面条粗细均匀，柔韧爽滑， 上面铺满炒得金黄酥脆的芝麻。 在所有佐菜中，我妈必放的是蒜。 她说这样吃起来才是龙抬头（有头有尾）。 我妈做的盐水蒜特别好吃。 把紫皮大蒜去掉外皮，留里边的几层蒜衣备用；
锅里烧开水，放进蒜，盖上盖子，等水再烧开时加入粗盐，盖上盖子，转最小火慢慢熬，中间记得搅动几次防止粘锅。等到整个房间都被大蒜的清香萦绕，锅内水分完全蒸发的时候，就可以关火了。 大功告成！ 趁着热气腾腾，用筷子夹起一块，放到嘴里细细品尝吧～ 又香又辣又脆的大蒜被滚烫的盐水滋润后，变得绵软而有层次。 连吃几个都不在话下。 晚上睡觉都觉得嘴巴里有股热气在翻滚…… 美美的睡上一觉，第二天起来，你会发现你的口水鸡已经变得翠绿翠绿的，看上去就很清爽～ 一盘美味的口水鸡就做好啦！ 配着米饭一起吃，美滋滋啊~ 其实我后来发现用这个方法做出来的零食土豆也是棒棒哒～ 比如这个薯片，经过油炸的香气扑鼻，入口更是又酥又香。 再来个香辣黄瓜丁，清爽解腻。 小时候真是一种幸福肥呀～