蒜汁怎么炒好吃？
1.准备食材，大蒜几颗，食盐适量，冷开水一碗 2.把大蒜去皮洗净切成蒜末备用； 3.锅中加入底油，爆香姜末，倒入切好的蒜末，小火煸炒出香味； 4.倒入提前准备好的凉白开，搅拌均匀，让每颗蒜末都能均匀沾上盐，关火，再盖上盖子焖5分钟； 5.最后用滤网过滤一下，大蒜水就做好了！
6.接下来我们可以做腌蒜了，找个小碗，放入一勺生抽、两勺米醋、少许香油和食盐，调成酱汁备用； 7.准备一个瓶子，倒入调好的酱汁，然后把处理好的大蒜放进去，盖紧盖子腌制一天就可以啦！ 第二天就可以吃到酸甜爽口的腌蒜啦～