什么菜打碎啦好吃？
我推荐的是 菠菜！！ 菠菜打烂了和豆腐一起拌，放点熟花生碎和葱花，滴两滴芝麻油，好吃到飞起啊～ 还可以做成菠菜蛋花汤、菠菜瘦肉粥或者炸菠菜丸子，都是香喷喷的呀~~ 用菠菜来做鸡蛋煎饼也是不错的选择呢~ 把菠菜洗干净切碎，然后打两个鸡蛋进去，搅拌均匀后摊成薄薄的饼，放少许盐调味，香嫩可口的菠菜鸡蛋煎饼就做好啦~~ 也可以加入粉丝或者粉条一起煎炒，更美味哦。 或者做成菠菜馒头也是非常棒的选择。
用菠菜和面粉做饼也是不错的想法，菠菜洗净切碎后与面粉混合均匀，调成糊状，热锅凉锅放油，将调好的糊倒进锅里，用铲子摊平，等到表面基本凝固，就用筷子轻轻翻动，熟了之后就可以出锅啦~~ 还可以做个可爱好吃的菠菜卷儿，用蒸的方法保留更多的营养。 做法也很简单哦，把菠菜洗净切成段，在沸水里焯一下，然后捞起来沥干水分，放进碗里，加入一勺糖、白醋、生抽和辣椒油拌匀，再舀两勺玉米淀粉进去搅拌成糊状。 准备两张擀得薄薄的饺子皮，叠在一起，用刀横着切成条状，每一条都抹上适量的植物油，铺上黄瓜丝，然后上面盖上一张饺子皮，用勺子背轻轻压出花纹（这样更好卷起来）。
锅里放水烧开后，放入面皮卷，加盖大火蒸5分钟就可以了。 蒸出来的汁水可不能倒掉，那可是宝啊！加点葱花进去，就是一道开胃小菜啦。