排骨火锅配什么好吃？
作为无辣不欢的人，首先想到的就是四川火锅。 清汤的火锅是不辣的，不过可以放些胡椒粉、辣椒油提味儿。关键是那蘸碟儿，香香的香辣虾皮碎（炒熟的虾米皮）加上葱花、香菜，再来点儿花生碎和炸过的黄豆面儿，好家伙！吃起来的滋味可够丰富的了吧～ 要是嫌清汤火锅没味道，那就来盆红油辣锅咯。鲜红的辣椒和花椒炒出的火辣辣的红油锅底，配上小米椒、青椒圈、芹菜粒，再来个蒜泥白肉、新鲜黄瓜丝解腻。筷子一搅和，香味儿就立刻窜出来了，馋得人口水直流。
当然，光有锅底还不够，好吃的火锅还得有新鲜食材。排骨要选中间段的肉，剁成小块儿，用盐、生抽、老抽、豆瓣酱、白酒腌制半天。另外再准备一些自己喜欢的蔬菜，豆腐、鸭血这些既吸水又入味的好食材自然是少不了的。最后，撒上一把青蒜末，一把香菜段，一道香喷喷的火锅就做好了。
在座的小伙伴们，有不喜欢吃香菜、蒜泥的么……有不喜欢吃葱、姜的么……有不吃肉的？！有不吃海鲜的？！全都有！别客气，全部放到锅里涮一涮，美味就在眼前啊～ 别以为我开玩笑哦，这些可是真实存在的。而且，这都是没有加任何调料的原生态食材的味道。