沙鱼肉好吃吗？
我吃过好几次沙鱼了，我觉得很好吃啊！ 沙鱼属于海鱼，所以肉质吃起来很有韧性，口感很好，也不像鲤鱼有腥味儿；而且刺也不多，除了主骨外面都是细刺，吃的时候把皮去掉，骨头也剔下来，蘸着调好的酱料吃就行了。 沙鱼的个头都不小，一般都有三四斤重，炖着吃味道也很好。
在潮汕地区，常见的沙鱼做法是油炸后浇点酱油就可以吃了，这种做法最考验刀工，如果砍得不够薄，炸不透就会很腥；如果不加调料直接吃，腥味会更浓一些。 我吃过的比较好的沙鱼是潮州饶平县的，那里盛产海鲜，据说那里的沙鱼味道不错。 在厦门，我经常去的一家海鲜店，老板是厦门人，他说沙鱼的做法其实很多，可以清蒸，可以红烧，也可以做汤，不过他建议我没啥调料就别放太多了，不然掩盖了海鲜本身的鲜味可就不好了。 其实，我喜欢吃沙鱼主要是觉得它的营养价值高，虽然身体里有细刺，但是鱼骨里的钙含量却很高，对于正在长身体的儿童和需要补钙的中老年人来说，经常吃些沙鱼对身体大有好处。