哪的面茶好吃？
说到面茶，不得不提山西太谷，作为曾经的粮仓，太谷的面茶是最正宗的。 太谷地处晋中盆地，这里土地肥沃，气候温润，是传统的农业区，也是面食的主产地之一。这里的面食不仅花样多而且用料讲究，制作工序复杂，味道好极了！ 来到太谷，你可别小看这“面茶”，它是太谷人的最爱！早上不吃一碗面茶就像没吃饱一样。 说起这面茶，它的做法颇为讲究，需备面粉、黄豆、花椒、大料、食盐、青稞等原料，经过和面、发酵、擀片、下锅煮制而成。
做好的面茶色泽金黄，入口酥脆，细嚼慢咽，回味无穷，再配上一枚咸菜或一碟醋汤，那滋味真叫一个美！ 除了太谷自己做的面茶外，在太谷还流传着很多关于"面茶"的故事和传说…… 相传乾隆皇帝下江南时，途经太谷城，因天色已晚，便留在城内一家民间客栈过夜，乾隆早起逛大街时，闻得街面上有浓浓的面香味儿，便顺着香味走到一处卖汤饼的摊前，自告奋勇要为客人担汤煮饼，主人见是一位穿着考究的贵人为自己操持吃食，推脱不过，只好应允。但主人却有个要求，必须让乾隆先生吃后称“好”。 于是，乾隆一边打着饱嗝一边赞不绝口地离开了。
第二天，当皇帝乘船离开时，他特意嘱咐艄公多买些这种汤饼带上路，结果这一路上，乾隆总惦记着这好吃的汤饼，直到返回京城，依然不忘，并命人做了尝尝。 后来，此事传到太谷县，县里的官吏觉得皇帝赞誉之物定然不凡，于是特派人去京都取来秘方，按方制作，果然美味。因这碗面的主要食材是面条和糊状食物，故而得名“面茶”。
至今，在太谷仍有一家“面茶馆”，供人们品尝这来自皇室的美味佳肴。