如何葱花炒米好吃？
1、准备食材。鸡蛋4个、胡萝卜半根、香葱3棵、大米100g，生抽、白糖、油适量。 2、胡萝卜去皮切成丁状；香葱摘洗干净后，把葱白和葱叶分别切好备用（这样处理是为了方便后面葱花和葱白的成熟度不同而调整味道） 3、锅里热油，倒入葱白爆香后加入胡萝卜炒匀，然后加入适量水煮开 再把淘洗过的米粒倒入锅内，用锅铲不停搅动，煮至米粒粘稠状的时候，加入盐和生抽调味，再淋上薄芡汁拌匀即可 出锅前撒上葱花就可以啦~
小提示： ① 蒸米饭的时候一定要掌握好水量，比平时做饭时稍微少放一些水； ② 这里用的蒸锅是有盖子那种的，所以等锅底有点干的样子就可以关火焖着让米粒更饱满； 如果没有盖子，最好全程用锅盖盖着煮饭。 ③ 这里用的是新鲜的鸡蛋，如果是冷冻的鸡蛋要先解冻了再煮。