水面筋怎么做好吃好？
这个水面筋我还真做过几次，因为喜欢自己做面食所以也研究过做法。 首先，和面，重点是要和的软一些，我之前试过和硬了之后再进行改良，很难弄，建议一次不成功就多和一点面子，别为了赶时间毁了一锅面筋！ 和好的面团盖上盖子醒发1个小时左右（夏天不用），这个时间我们可以准备一下佐料，切好葱姜蒜备用 烧一锅开水，水开之后把准备好的面筋捏成圆球状下锅煮，我一般煮3分钟左右，这时候面筋已经软了可以夹起来看看有没有熟，没熟就继续煮！煮熟之后盛出来放入盘中待用 接下来调味，准备一个大点的盆子，加入葱花、生抽、香油、醋、胡椒粉、鸡精、白糖、少许老抽，喜欢吃辣的也可以放点辣椒油或剁辣酱，拌匀之后尝下味道，咸淡适合自己口味了就成啦！ 然后把调好的味汁浇到面筋上面，拌均匀就可以开吃啦！
这样做出来的面筋软软的，很有弹性，口感很不错哒～