怀孕吃猪肚怎么做好吃？
1、准备好食材，把新鲜猪肚清洗干净； 2、锅里加水放入料酒和生姜，水开后加入猪肚焯水，捞出冲洗干净备用； 3、准备老姜，切成片，蒜剥好皮，辣椒剪成段，香葱打成结备用（我这里没有买到青红辣椒，用的普通红辣椒）
4、锅内重新加水，放入所有配料和猪肚，大火烧开，转最小火炖一个半小时左右，中途撇去浮沫；
5、等半个小时后，用筷子戳一下猪肚，如果能戳穿且没有血水冒出就代表煮熟了，关火让猪肚浸泡在汤里慢慢入味。至少两个小时以上，最好能过夜。 我一般都是头天晚上泡着，第二天中午吃的。 关于卤味，我觉得不用放太多调料，越少越清淡越好，这样更利于营养的吸收。
6、一个小时后，取出猪肚，晾干，冷锅热油（油可以适量多倒一些），烧至六成热时，将沥干水的猪肚入锅炸透（一定要全程用小火炸，不然很容易焦）； 最后再把切好的青椒和小米椒放入锅中翻炒均匀即可。 这道卤猪肚香醇浓郁、口感软糯、滋味鲜美，让人越吃越喜欢！