毛豆怎么拌的好吃？
夏季是毛豆最鲜美的季节，这个时候的毛豆荚青翠欲滴，香气四溢，吃起来口感也是最好的。 很多人爱吃毛豆，但是会做毛豆的人却不多，其实毛豆的做法非常简单。今天我就来分享一个懒人版的凉拌毛豆米的做法。学会这个做法，以后不用出去买了，自己在家做超级简单。 准备一把新鲜的毛豆米，用清水冲洗干净。洗毛豆的时候千万不要把毛豆皮抠掉，因为毛豆的外皮富含大量的纤维，而且很好吃。 如果有刮毛刀的话，可以将毛豆表面的绒毛刮干净，这样在煮的时候会更加省时间，也不会影响口感。
将洗净的毛豆倒入锅中，加入比毛豆高出1厘米左右的清水，再加入适量的食盐和食用油，开火煮开后再煮5分钟左右即可关火。 等锅里的毛豆晾凉后，挑出里面的硬梗，然后装入盆中备用。 小贴士：加盐和油的目的都是为了保持毛豆的翠绿颜色。另外，用盐水浸泡过的毛豆会更容易煮熟。 在盆里加入适量生抽、香醋、白糖和胡椒粉搅拌均匀，做成汁儿。
接着把调好味的汁儿淋到毛豆上，再撒上一把白芝麻，翻拌均匀就可以上桌了。 这样做出来的毛豆味道清香，让人食欲大增！夏天没胃口吃饭的时候，可以吃一盘这样的毛豆解馋又过瘾。
如果你也喜欢这道美味，不妨按照这个方法试一试哦~