袋装冻螃蟹怎么做好吃?

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把袋子里的冰敲碎,倒入锅中,再加些水,把蟹重新放进去,开火! 注意几点:

1、敲开的冰块要完全融化,因为之后还要加热;

2、水不要加太多,和刚没过螃蟹就行;

3、火一定要小,慢炖,不然会糊底。 我一般用电饭煲来蒸,先把电饭煲的盖子盖上,打开开关,让它自动加热沸腾,等水开了以后,再揭盖,这样蒸汽就少了,不会烫手了,然后继续小火煮着就行了。 大概半个小时左右就能煮熟,用筷子夹起一只,轻轻戳一下,如果很容易就穿透,说明已经熟了。 如果不想吃到有壳的螃蟹,可以把绳子系着的螃蟹拎起来倒吊放血,或者把螃蟹浸没在清水里,让水流快速而均匀地冲击螃蟹的身体,这样也能去除一部分蟹壳内的泥沙。

不过这两种方法都不能完全清除泥沙,食用前最好用牙刷刷洗螃蟹的表面,里面最好掰开螃蟹的胸壳,把里面的鳃洗掉,因为那里是螃蟹呼吸器官,也是排泄部位,最容易积存污垢。 煮熟的螃蟹蘸着酱料吃也很好吃。

我喜欢配着蒜泥、酱油、香醋、辣椒油来吃,味道棒极了~

于善菊于善菊优质答主

首先要将螃蟹提前拿出冰箱,稍微化冻后用温水稍微泡一会,再用刷子刷干净蟹壳上的淤泥,用绳子勒住口的也要取掉。

锅内烧水,放入适量料酒,几片姜片,将螃蟹放到蒸架上(螃蟹一定要清洗干净,烧水后直接把螃蟹放到锅里,否则螃蟹容易蒸不熟)盖上锅盖大火蒸20分钟(一般蒸螃蟹的时候如果螃蟹比较大,我都是蒸20分钟)。

蒸好的螃蟹稍晾凉后,掰成两半,剥开蟹壳,将蟹盖掀开,剥掉蟹黄的外层薄膜,蘸上香醋吃起来味道鲜美。

肉蟹的肉很肥美,用刀切开里面的蟹黄,将蟹壳剥掉就能吃到了。

还可以将剩下的螃蟹加入姜片,加上适量开水,调入适量料酒,大火烧开煮5分钟,加少量食盐煮1分钟,煮好的螃蟹汤不要到掉,把喝不完的放回锅里明天再加热接着喝,有补气补钙的养颜汤。

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