猪肚与什么炒好吃？
猪肚是日常餐桌上十分常见的食材，有着“天然清肠剂”的美称。 这是因为在清理肠胃的时候，可以将吃进去的食物残渣清洗出来，起到很好的刮油作用，从而预防肠道疾病的发生。 常吃猪肚，还有一定的补血效果。 这是因为在猪肚中含有较为丰富的铁元素，而铁元素是人体血液系统的“原料”，具有极为重要的生理功能，如参与氧的运输、维持人体免疫功能和细胞代谢等。 对于女性而言，经常吃些猪肚，有不错的养血功效，可改善贫血症状。
推荐食谱【猪肚山药汤】——健脾养胃 准备食材： 猪肚一个、新鲜山药一段、姜一块、葱白一小把、枸杞适量。
具体做法： 1.将洗干净的猪肚切成块状；锅中烧水，放入切好的猪肚焯水，捞出用凉水冲洗干净，放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，炖煮一个小时左右。
2.山药去皮后用清水冲洗掉黏液，切滚刀块备用。（如果是老山药可以把外皮削干净） 3.把切好的山药倒入煮好的猪肚汤中，调入适量食盐和胡椒粉，小火炖半个小时左右，最后撒入葱花和枸杞即可。
小贴士： ①煮猪肚时，可以适量的加入一些白酒或者白醋，有利于去除腥味。
②如果想要汤汁更鲜美，可以在煲煮时将少量鱼骨或者猪骨头一起下锅煲汤，增加鲜味儿。