做什么汤菜好吃？
2015年做的最得意的菜品之一，鲜辣开胃，汤汁浓郁，配着饭吃能吃两大碗！ 原料：豆腐、猪血、鸭血、黄豆芽、姜蒜、香菜、八角、干红辣椒（可选）、花椒（可选）、三奈（可选）、生抽、老抽、糖、盐、味精。 做法步骤： 第一步，备料。
第二步，把两种血煮熟切片备用。（可用高压锅煮，更省时间） 第三步，豆芽入锅焯熟，铺在碗底 第四步，豆腐切小块，下锅煎至金黄，加入姜蒜末炒出香味儿，再加入所有调味料（除了盐和味精），加水煮沸后，调成小火焖煮十分钟，使汤汁浓稠 第五步，放入切好的血块和葱花，搅拌均匀，撒少许味精提鲜即可 提示： 1、做这道菜，最好选用老卤水或咸味重的酱油，味道更到位；
2、我用的油是平时炒菜用量的两倍，觉得太油腻可以少放一点，但千万别不放油，否则豆腐会黏在一起不好炒。
3、如果口味很重，可以在配料里再加豆瓣酱、剁辣椒、韭菜花等，会更下饭。