有哪些酱好吃？
“一酱多吃”，说的就是它！ 作为一个美食界资深吃货，我吃过很多酱料了，但让我念念不忘、吃一口就忘不了的，要数这二八酱～ 二八酱，也叫作辣椒炒肉酱，是以湖南辣椒、猪肉为原料，配上豆瓣酱和香料爆炒而成。
以前我是没听说过这种酱汁的，是在一次聚会中，朋友推荐下吃的，那一口酥脆的米豆腐和唇齿留香的辣酱，我这辈子都忘不了~ 所以后来每次去湖南旅游，我都会买上两三瓶回来，配着白米饭或者馒头吃，那香味老远了都能闻到。 更妙的是，这酱汁还能“一酱多吃”，拌饭、就菜、蘸水...花样吃法等你解锁～ 比如我最喜欢的拌饭做法，只要准备好米饭、黄瓜、鸡蛋，再铺上一层二八酱，美味又简单的家常拌饭就完成啦。 是不是很简单？赶紧试一试吧～ 用二八酱做菜，最简单的做法就是在锅里倒上油，烧热后放入剁碎的豆瓣酱和小米椒，小火炒至出红油，然后倒入切好的瘦肉末，用大火快速翻炒入味。 最后盛出来浇在食材上面，香辣咸甜的辣椒炒肉酱就做好啦～ 金黄色的辣椒炒肉酱，看着就特别有食欲，满屋飘香，让人直咽口水。 你也可以像湘菜馆子那样，在盘子底部垫上一叠米粉，然后把炒好的肉末和辣椒铺在上面，一碗正宗的辣椒炒肉盖码饭就做好了。
喜欢软糯口感的朋友，还可以试试把粉换成芋圆～