炒河虾怎么好吃？
我炒的河虾，是老板自己养的，从乡下拿过来的，非常新鲜。 简单炒一下很好吃！ 首先，把买回来的河虾用清水冲洗干净，加一勺料酒和少许食盐，拌匀了腌制一会儿。（这一步是去腥增香） 锅中倒入少许食用油，加热后放入姜蒜葱白爆香。
接着倒入切好的红椒和青椒圈翻炒片刻。（配色好看） 然后再把腌好的河虾倒进去，迅速用筷子搅散开，大火爆炒几分钟至熟。 最后调入适量生抽、蚝油、鸡精、食盐炒匀入味即可出锅享用啦~这样炒出来的河虾色香味俱全，值得一试噢～ 你学会了吗？是不是很简单？快动手试一试吧~❤
劳湘弘优质答主先拿这个“小不点”开个胃 新鲜的河虾，去头和泥肠（如果很讲究可以去掉腹部里面的黑色线）洗净备用； 新鲜小米椒切成圈，蒜瓣拍碎切粒；青葱、香菜切碎；姜、花椒泡水备用。 锅内倒油烧热，放入葱姜蒜末炝锅，接着放辣椒和盐，加入少许生抽酱油提鲜。 放入处理干净的河虾快速翻炒至变色，最后淋入香醋和香油即可关火装盘啦~ 小贴士： 1. 买回来的新鲜虾仁不要直接下锅炒，一定要放在淡盐水里浸泡一会；
2. 用清水冲洗的时候动作要迅速，否则会丢失很多营养价值哦！而且清洗过程中记得把虾仁翻转过来让背部朝上，这样更容易洗干净一些；
3. 如果不喜欢吃太辣的辣椒，可以把泡好的小米椒用清水冲洗干净后再用；
4. 这道菜不放味精或者白糖调味都OK的～
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