北阳台适合茶桌吗?
北阳台不适合,西阳台倒是可以考虑一下。 首先我们需要先了解一下茶叶的属性。《中国茶经》中关于茶的描述中是这样说的:“茶者,南方之嘉木也”、“春采芽为茶,秋采芽为茗”,这说明茶叶是喜温怕冷的东西。而冬季南北气温温差极大,尤其是北方冬天温度都是控制在0度以下的,这样的气候环境对于茶来说是十分不利的。 而我们日常饮茶所用的绿茶、普洱熟茶、白茶等都属于发酵茶,这些茶在制作过程中温度已经远远超过0度了,如果放到冰箱冷藏还会有结冰的情况出现(这也是有些人会以为茶叶需要冷藏的原因所在)。虽然经过发酵,茶中活性酶已经被基本消耗殆尽,但是茶叶中的儿茶素类单体仍然是有抗氧化的作用存在的。因此无论是绿茶还是红茶,只要保存得当,在冬季饮用都不会有什么问题。
但是如果涉及到黑茶或者普洱生茶这类后发酵的茶类,因为其发酵过程是在微生物和温度的共同作用下完成的,其中儿茶素类单体发生了结构变化,形成了新的功能物质,对这些新物质的抗氧化功效需要进行更多的研究才能得知。 但无论如何,此类茶汤色红亮明艳,香气独特高扬,滋味醇厚回甘,确实有非常不错的口感。不过要注意的是,此类茶汤颜色发红,跟红酒一个性质,如果放久了颜色会发暗,说明茶叶已经开始氧化了,茶的口感也会逐渐变差,应该立即饮用。
除了绿茶和普洱茶之外,其他的茶其实都更适合文雅一点的氛围。在阳台上喝茶似乎有点“大炮打苍蝇”的意思,要是能有一个庭院那就再好不过了。 如果实在想在北阳台饮茶,也可以,只不过需要做一些准备工作——把桌子放在室内,如果有窗帘最好拉上;如果必须放在户外,可以搭一个遮雨棚,或者在桌上盖一块桌布。这样就能在一定程度上预防茶叶被冻坏,也能保持一定的室内温度。