米豆炒什么好吃？
用料 米豆腐250g，猪肉100g 剁辣椒适量，豆瓣酱适量 老抽、生抽、胡椒粉、香葱各少许 做法步骤 - Step 1 - 准备好所有食材。（我没买到剁辣椒，自己做的剁椒）
- Step 2 - 热锅热油，把腌好的肉倒入锅中炒熟出锅备用。
- Step 3 - 另起锅热油，放入切好的米豆腐干炒。
- Step 4 - 加入豆瓣酱和剁辣椒炒出红油。
- Step 5 - 加入生抽老抽和砂糖继续翻炒。
- Step 6 - 把之前炒好的肉倒回锅中，让每块米豆腐都能裹上酱汁儿。
- Step 7 - 最后撒葱花翻匀就可出锅啦，色香味俱全！
小贴士 1. 买米豆腐的时候要注意看看颜色，白得晶莹剔透的可能是用石膏点了卤水的，这种不太好吃；有点微微黄色的才是正常熏制后的米豆腐。
2. 我用的剁辣椒是自己做的，比较稀，如果买的剁辣椒比较稠的话，可以适量加一点水调稀了再用。
米豆（小米豆）既可以单独烹饪，也可以搭配其他食材一起炒制，以下是一些推荐的好吃搭配：
1. 米豆排骨汤：将米豆与排骨一起炖煮，排骨的鲜美融入米豆中，米豆的清香衬托出排骨的浓郁，非常适合家庭制作。
2. 米豆炖鸡：米豆炖鸡口感鲜美，营养丰富，富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质，对身体健康有很大的益处。
3. 米豆炒肉丝：将米豆与猪肉丝一起翻炒，可以搭配青椒、洋葱等蔬菜，色香味俱佳，富含丰富的维生素和矿物质。
4. 米豆绿豆汤：米豆和绿豆一起煮成的汤，口感鲜美，营养丰富，有解暑降温的效果。
5. 米豆炒蒜苗：米豆和蒜苗一起炒制，口感清脆，色泽美观，营养丰富，有助于提高身体免疫力。
6. 米豆炒豆腐：米豆和豆腐一起炒制，口感嫩滑，富含大豆蛋白质和纤维，有助于消化吸收。
这些只是米豆的一些搭配例子，您可以根据自己的口味和需求进行创新和尝试。
