如何蒸红薯好吃窍门？
首先，买的红薯一定要新鲜！因为放的时间久，水分流失过多，淀粉转化为糖分，口感就会差很多~ 其次，用冷水下锅蒸制！不要用开水！也不要煮熟了再放进去，这样会烫死里面的芽（我也不知道到底会不会，反正小心无大错） 最后，蒸熟后拌白糖吃～我试过拌红糖，也试过不拌，感觉还是拌白糖最棒，甜不腻，嫩糯润滑；如果不拌，就有一股淀粉味，有点干硬。 所以，按照我的方法试试啦～
1.将买回来的红薯洗净，削去外皮(不要直接放到水里，以免污染) 2.将蒸锅加水至最高水位，放入切好的红薯，开大火。
3.水沸腾后转中火，继续蒸煮半小时左右。（我用的是电压力锅，选择“炖汤”模式）
4.待红薯熟软后取出装盘，趁热拌入适量白糖或者蜂蜜食用即可。 小提醒 ★选红薯的时候要注意，最好选择形状比较规则的，尽量削去表皮，以免刺伤口腔； ★为了减轻胃肠道的负担，建议不要一次吃太多，特别是胃不太好和正在减肥的朋友。 做早餐的话可以蒸好后拌少许面粉成泥状，加点牛奶和糖，上锅炒一下，也是香喷喷的一碗哦～