草鱼怎么炸好吃又简单？
【菜名】糖醋鲤鱼 【原料】草鱼、面粉、玉米淀粉、白糖、白醋、酱油、葱丝、姜块、八角、料酒、清水 【做法】 1.草鱼去鳞去内脏清理干净后，用刀在鱼身两侧划上花刀；锅内放入足量的冷水，加入切好的姜片、葱段和八角，再放入处理好的草鱼，淋入少许料酒去腥，大火烧开转小火慢慢炖至鱼肉熟透（约30分钟左右）
2.取一个空碗，加入白糖、香醋、生抽、老抽、葱花、姜末，调成酸甜适口的酱汁备用；另外再用一小碗调好面糊，里边打入两个鸡蛋，加一点盐调味，调成稀稠适度的面糊待用。 3.把煮熟的鱼盛到盘子里，均匀的沾上一层干面粉，然后再裹上面糊，放到热油锅里中小火炸至外酥里嫩，表面金黄即可捞起沥油
4.趁热淋上提前备好的酸甜酱汁，让每一条鱼都均匀裹上调料，吃起来味道更是一流！