我吃过一家很好吃的松饼，在江苏徐州。 它叫作“沈记”，门面不大，就两间屋，一个门脸儿，里面摆了几张桌子。我是因为找一家叫“老沈”的饭馆才找到这家“沈记”的（因为“苏浙汇”和“本帮江南”这些上海菜在徐州遍地都是，而“老沈”这种名字只有这里才有）。
“沈记”的菜品很便宜，量大实惠，而且味道好，服务也还不错。 我当时和室友三个人点了一个红烧肉、一碗酸辣汤、一个煎饺和一个米饭，花了一百块钱，吃得饱饱的。
最妙的是那碗酸辣汤，又香又辣又好喝，其中还放了很多蛋皮丝，所以口感很丰富，让人喝一口就会爱上这个味儿。 那个红烧肉肥瘦相间，酥烂可口，而且是不带皮的，我觉得这一点做得比“东坡肉”更好。
“沈记”的松饼也是我一去再吃一次的好吃。 它是把鸡蛋和面粉和在一起，放在平底锅里摊成薄薄的一张饼，烤得金灿灿的，中间有一道折痕，然后卷成卷儿，切成段，蘸着红糖糊糊吃。我也不知道这究竟是不是正宗的南京煎饼果子，但是真的很好吃。
后来我还去过两次，但是再也没吃到那么好吃的煎饼果子了。不知道是“沈记”换厨师了还是我运气差了点儿。 对了，“沈记”门口有一个阿姨卖馓子，也是一绝！
常莺优质答主一、香蕉蛋奶松饼
首先把香蕉、鸡蛋、牛奶全部放进料理机里搅拌，搅至细腻的香蕉糊以后添加进玉米油搅打均匀，再加进低筋面粉、泡打粉和细砂糖搅拌至细腻的无干粉状态。
起个不粘锅烧热转圈抹油，然后舀一勺香蕉蛋奶糊倒进锅里，小火慢煎至表面微微鼓起而且底部呈金黄色以后翻面再煎另外一面，煎至两面都变成金黄的香蕉松饼就可以出锅了。最后装进盘子里加上水果，再浇一些炼乳搭配着吃就完美了。
二、菠菜牛奶松饼
第一制作步骤：先把菠菜的根部切除，清洗干净后放入热水中焯水1分钟左右，捞出来控干水分后加上清水打成菠菜汁备用。
第二制作步骤：把菠菜汁、鸡蛋、细砂糖和玉米油添加进大盆中搅匀，再加上低筋面粉、泡打粉搅拌成细腻的面糊，接着过虑几遍增加饼糊的细腻口感，最后用保鲜膜包好，静置30分钟备用。
第三制作步骤：起个不粘锅加少许油烧热，转动锅底让油均匀地涂抹在锅面，然后舀一勺菠菜牛奶饼糊倒进锅底，煎至底部呈金黄色的状态后翻面继续把另一面煎熟。
三、南瓜南瓜松饼
所有原料都放进料理机里搅打均匀，搅打好后的南瓜糊过滤几遍增加细腻度，过虑好的南瓜糊静置30分钟。起个平底锅加少许油烧热，转动锅底让油均匀涂抹开，舀一勺南瓜糊倒进锅里，小火煎至底部微微发黄的状态后翻面，最后煎至两面都变成金黄即可出锅。
