虾煎饼怎么做好吃？
原料：鲜虾、面粉、鸡蛋 调料：盐、白胡椒粉、生抽、料酒、葱姜水 制作过程：1.将新鲜的基围虾去壳挑出沙线，洗净后放入料理机中打成泥(加入少许料酒和葱姜水）； 2.倒入适量面粉后拌匀（面糊的稀稠度与酸奶差不多即可）； 3.再加入一个蛋清、适量的盐和白胡椒粉搅匀备用； 4.锅内刷一层香油，倒入适量面糊摊平，小火将其煎至定型后翻面，直到两面都煎至金黄即可出锅装盘； 5.食用时可以搭配自己喜欢的蘸料，我搭配的是香辣酱+生抽，大家可以根据喜好自行调整~ 小提示： 1.虾可以替换成虾仁或者其他海鲜;
2.喜欢葱香的可以在搅拌蛋液时加一些葱花
其实，我小时候对虾煎饼并不感冒（不是我不爱） 小时候家里条件一般 早餐就是白面糊糊一碗或者咸菜就粥 在街上看到有买煎饺和炒面的小摊会去买一点解馋 其实我觉得小摊上的虾饼也不好吃 但是，长大后去了厦门工作 吃了那里的虾饼觉得真的很好吃啊 很鲜 不齁不膻 有嚼劲 我爱吃虾饼的原因就是因为这个
再后来回家买了电饼铛自己做 味道也不错哒~
我是把面粉和水调成面糊状 用筷子搅拌一下 再倒进锅里摊成薄皮子 然后刷上豆瓣酱（我喜欢吃辣的东西 所以喜欢放点油辣椒、香辣酱之类的 还可以放花生碎什么的） 最后再把虾仁放进去蒸几分钟就可以啦～
