如何煮好吃的面条？
对于爱吃面的南方人来说，这题我会答！ 本人是土生土长的江苏扬州人，在江南这一带，面条的吃法多种多样，除了北方常见的打卤面和炸酱面之外，还有阳春面和素交面…… 我最喜欢吃的就是阳春面了——简单、纯粹又美味！
做阳春面其实非常简单，只要3步就可以了。 第一步：准备食材 需要准备的食材有：细扁宽面条（也叫“雪菜肉丝面”）250克、猪油1勺、葱花适量、姜丝少许、生抽半勺、老抽1/4勺、糖1/8勺、鸡精少许、鸡汤1碗 第二步：熬制猪油 猪油和五花肉是最好的cp啦~将肥瘦相间的五花肉切成丁状备用即可。
先将锅中倒入适量的油，然后放入肥肉煸炒出油脂；接着再加入瘦肉继续翻炒至变色，盛出备用 第三步：制作汤底 首先在碗中加入1勺生抽、1/4勺老抽、1/8勺糖提鲜以及少许鸡精调味； 再向装有底汤的碗中打入一颗鸡蛋并充分搅拌均匀； 最后向碗中加入适量的猪油增香即可。
接下来就正式开始煮面条吧！ 在煮面的过程中一定要注意观察，待锅中水沸后加入一小勺食用油，这样煮出来的面条会更有筋道哦～ 我还准备了自己家里做的炸虾和咸鸭蛋，它们也是阳春面的好搭档呢！ 一碗热腾腾的阳春面就可以上桌啦！ 吃一口鲜香四溢，再喝上一口汤汁，整个人都温暖起来了呢！
当然，如果你想让这碗面变得更加美味的话，也可以在煮好的面条中添加一些料汁，比如我最喜欢的番茄酱、老干妈或者辣椒油等等都可以哦~