做菜放花椒有什么功效？
1、炒青菜时放些花椒，能去除生青菜的生硬味。
2、煮猪肚、猪肠时，放几个花椒同煮，可祛除异味。
3、煮酥鱼时，放些花椒，有去腥、提味的作用。
4、红烧肉放花椒，有提味增香的作用。
5、煮鸡、鸭时，放入5~7颗花椒，用小火煨炖，可使肉更香鲜。
6、焖炖牛肉、羊肉时，放入适量的花椒能去膻解腥。。
7、做凉淘菜、麻辣烫等冷吃、麻辣食品时放入花椒，有驱寒暖胃的作用。
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1、炒青菜时放些花椒，能去除生青菜的生硬味。
2、煮猪肚、猪肠时，放几个花椒同煮，可祛除异味。
3、煮酥鱼时，放些花椒，有去腥、提味的作用。
4、红烧肉放花椒，有提味增香的作用。
5、煮鸡、鸭时，放入5~7颗花椒，用小火煨炖，可使肉更香鲜。
6、焖炖牛肉、羊肉时，放入适量的花椒能去膻解腥。。
7、做凉淘菜、麻辣烫等冷吃、麻辣食品时放入花椒，有驱寒暖胃的作用。