素炒干豆角怎么做好吃？
1.准备食材，干豆角泡软切成段，辣椒切圈，蒜切片 2.热油锅，放入辣椒和蒜爆香 3.再放入干豆角不停地翻炒至水分全干 4.调入生抽、老抽、糖快速炒匀上色，即可出锅啦！ 小贴士 炒的过程中要不断翻炒以防粘锅哦~
1．洗：首先把买回来的豆角放进水里清洗一遍。
2．泡：然后加入清水，浸没豆角，浸泡两个小时左右，这个步骤是为了祛除上面的农药残留。
3．焯：在锅里添入适量的水，烧开后，把豆角放进去，盖上盖子，大火焯煮三分钟。
4．漂：从锅里捞出豆角沥干水分备用；接着在锅里重新注入清水，加入适量盐，味精，白酒调匀后，把豆角放进去进行二次焯水。
5．焖：等到汤汁变得粘稠，豆角也基本熟透，就可以关火出锅了。 另外，还可以把焯好的豆角过凉，用手挤干水份，然后用适量淀粉和油抓匀，这样炒出来的豆角会更加入味儿~~