莴笋跟什么炒好吃？
1、将莴笋去皮洗净，切成滚刀块待用； 2、坐锅点火放入油，油温四成热时倒入葱姜末炒香，加入精盐、胡椒粉调味，倒入切好的莴笋块翻匀即可出锅装盘。 小贴士：莴笋富含矿物质钙、磷、铁，及丰富的维生素C和胡萝卜素等营养素，常吃能增强机体免疫功能。其茎白脆味美，炒食是最常见的方法之一了。
3、主料：莴苣400克 调料：植物油30克，盐2克，味精1克，花椒5克，大葱10克，姜10克 做法： 1. 先将葱、姜切丝，花椒泡开水待用; 2. 将莴苣剥去老皮洗净，顺长切成两半，再切成长段，用盐水焯一下捞出控水晾凉，然后改刀成菱形片待用; 3. 炒锅上火放油，下入花椒炸出香味，捞出撇碎弃渣，放入葱、姜丝炝锅，随即放入莴笋、盐、味精，炒至入味即成。
4、原料：生菜1棵（约400g），大蒜1头，色拉油适量。 制法： 1、生菜去掉老叶洗净，蒜剥好备用。 2、生菜用手撕成大片，蒜用刀拍一下。 3、锅中倒入清水，大火煮开放入生菜过一下水，捞出沥干水分铺在盘中，把大蒜放在上面。 4、炒锅烧热，放少许色拉油，然后把油浇在蒜蓉上，吃的时候拌匀就可以了。
5、准备材料：莴笋500G、鸡蛋一个。 制作步骤 第一步：先把莴笋洗干净后削皮备用 第二步：接着再把莴笋切成条状 第三步：然后再把切好的莴笋放到碗里打散 第四步：等到碗里的莴笋都打上结就可以开始下锅啦！起锅烧油把准备好的鸡蛋液煎熟 第五步：最后把莴笋倒进去翻炒几下就可以了哦 最后撒上适量的白糖提鲜美味就做好啦
6、【菜名】素炒莴笋
【做法】炒菜
【口味】清淡味
【特点】此菜色泽素雅淡丽，营养丰富，味道清香，是夏秋季节百姓餐桌上常见的家常菜。
【原料】主料：莴笋350克辅料：花生油20克，盐2克，味精1克的简单制作方法
①莴笋刮去皮、洗净，切成长条状。
②锅内放油烧热，投入莴笋煸炒至断生，调入精盐、味精炒匀，盛入盘内即成。
③简单制作方法，莴笋去皮，洗净后切成薄片或细丝。锅置旺火上，放油烧至六成热，下莴笋爆炒，待八成熟时放盐拌和，装入盘内即成。也可加一些白糖调味。
7、准备材料：莴笋2根、胡萝卜1小根、木耳8朵。 制作步骤 第一步：准备好食材，将木耳提前泡发好，莴笋去皮清洗干净，胡萝卜去皮清洗干净，切成菱形片。 第二步：热锅热油放入胡萝卜煸香。 第三步：放入莴笋一起煸炒。 第四步：放一点蚝油增鲜。 第5步：放少许的生抽翻炒均匀。 第六步：放黑木耳一起翻炒，放少许盐调味，因为之前放了蚝油和生抽都有咸味所以没有另外放鸡精了。