冻的大闸蟹怎么做好吃？
首先，要冷冻保存大闸蟹吗？ 可以！但是不能直接放进冰箱冷冻起来，那样会冻死大闸蟹的！应该把大闸蟹装入塑料袋中，再放到冰箱冷冻室里冻起来。这样能最大程度的保证大闸蟹的死尸状态，在食用的时候还能保持活蹦乱跳的状态。 你问用冷冻大闸蟹做菜好吃吗？那当然得看你是怎么做啦！要是像下面这样做，那味道肯定好极了……哈哈哈
第一步：先把大闸蟹洗干净，切掉蟹脚和蟹钳（这样方便烹调）。
第二步：把葱、姜切成末，切好的姜末放在小碗里，加入醋，调成蘸水备用。 第三步：起锅热油，加入辣椒酱、豆瓣酱用小火炒出香味后，倒入适量清水，放白糖、生抽调 味，然后放入洗好的大闸蟹，盖上盖子煮几分钟至熟透。 第四步：把煮熟的大闸蟹取出，摆盘，趁热淋上勾芡后的汤汁儿，美味即成。 这道菜酸甜香辣，蟹肉鲜嫩爽滑，吃到嘴里回味无穷呢！ 我是不喜欢吃辣椒的，所以我做的这道菜里没有放辣椒，如果你爱吃辣的话，可以把辣椒换成小米椒哦！这样一道酸甜香辣的大闸蟹就出现在你面前了，是不是让你看了很有食欲呢？