黑豆和斜豆有什么作用？
黑豆
黑豆可外用治疗秃发、断发、白发。将黑豆捣碎，煎汁后去渣，用此汁涂擦头发，可使白发转黑。《本草纲目》中就有“黑豆，乌发延年”的记载。黑豆中所含的蛋白质含量高达 30.1%，其脂肪含量为 16.1%，还有 20 余种微量元素和 16 种氨基酸。对于气喘、乏力、失眠、眼花、厌食、偏瘫者，将黑豆研碎，和米煮粥食用，长期服用，可收到明显的疗效。
扁豆
扁豆有解劳热、补肾气、健脾胃、润肠道的作用，特别适用于肾虚阳萎、年迈体弱、偏瘫的病人食用。扁豆内还含有丰富的维生素 A（胡萝卜素）550 国际单位，维生素 B110.47 毫克，维生素 B21.45 毫克，维生素 C3.8 毫克，尼克酸 2.5毫克以及 18 种氨基酸。鲜扁豆 120 克，羊肉 350 克，米 100 克煮粥食之，常服可补肾温阳。另外，将冬菇浸发后，鲜扁豆 300 克，切丝，大蒜瓣 3 瓣，起锅炒食，滋阴补肾，适用于肾阴亏虚引起的失眠、盗汗、头晕目涩、遗精者食用。
赤小豆
赤小豆含有皂甙、甾醇、异黄酮类和生物碱等成分，具有解毒、利尿及通便的功效。经常食用赤小豆，可预防营养不良、脚气等疾病。将生赤小豆 60 克，炒麦芽 12克，煎汁，当茶饮。对于乳汁不通，少乳者有较好的通乳作用。赤小豆还可以和绿豆一起煮汤，对水土不服、肿胀（身体浮肿）、吐泻、泄痢等都有治疗作用。赤小豆 50-100 克，大米适量，煮粥，适用于营养不良、慢性肝炎、黄疸肝炎、肾炎水肿等，能健脾利尿，行滞消肿。赤豆 10 克，茯苓 20 克，生薏米 50 克，加白糖适量，共煮粥，每日服 1 次，7 天为 1 疗程，间隔 5 天，再进行第 2 疗程。可健脾利水，对于减肥、治疗肥胖症有效。