土豆块能炒什么作用？
因为红烧肉比较油腻，加入土豆炖后，可中和油腻的感觉，而土豆中含有的膳食纤维也能促进肠胃蠕动，帮助消化肉食。
土豆含有丰富的维生素以及钙、磷、钾、铁、锌、镁等人体所需矿物质，营养价值丰富。土豆入菜，能当主食，又可佐餐，老幼皆宜。
适合高血压、心脏病患者及所有群体食用。如果将土豆做菜，一定不要放生成食盐，只用酱油进行调口味。
土豆有和中养胃、宽肠通便、生津液、降气止呃、减肥健美、美容护肤之功。适用于胃及十二指肠溃疡、习惯性便秘、消化不良、呃逆、体弱肥胖、神经衰弱、产后乳汁分泌少、麻疹、皮肤粗糙者食用。