烤箱烤排骨用包锡纸吗？
如果烤制前排骨腌制入味了，不包锡纸味道会更好。中途刷上腌料和蜂蜜水的混合液，会更加香甜入味。
如果烤制前排骨没有腌制入味，要包上一层锡纸，不然烤干了容易变苦。将排骨腌制十五分钟入个底味再包上锡纸，烤制更省时。
烤箱烤排骨怎么做：
烤箱烤排骨调料：生抽4.5汤匙、老抽1茶匙、蚝油3汤匙、盐0.5茶匙、白糖2茶匙、料酒适量。
1、排骨剁成段，泡入清水中30分钟去血水，中途可以换两次水。中途可以将排骨反复攥干。
2、排骨洗净后倒入调料，加入切成片的生姜，拌匀后盖上保鲜膜，放入冰箱中腌制一夜，中途可以拿出来多次翻动。
3、晚上取出来，可以将排骨依次串在竹签上，用保鲜膜包上，再放入冰箱中冷藏两个小时，这样烤出来更入味。
4、提前将烤箱预热，将排骨放在铺了锡纸的烤盘上，刷上少许腌料，210度烤15分钟。
中途将排骨拿出来，再刷上腌料，放入烤箱再烤制10分钟，一共要烤制三次，最后一次不用刷料汁。