猪肉炒土豆怎么煮？
土豆烧排骨，是我们生活中一道非常常见的美食。可是这一次，我们要分享的，并不是这道美食的制作方法，而是因为这次，我们用来烧排骨的，并不是寻常的排骨，而是一块五花肉。那既然是猪肉烧土豆，又应该怎么做呢？让我们一起看下去吧。
其实很多家庭主妇在操作这一步的时候，都会直接进入下一步了，但是我觉得，最好是把猪肉切成肉片，然后再加入一些生粉和食盐搅拌均匀，腌制一下。这样做的好处是，可以让猪肉更加的入味，而且在下锅的时候，也不会因为翻炒而不易成熟。但是要注意的是，生粉不能加太多哦，否则肉就会变得很肥。
如果腌制过了，就应该把猪肉冲洗干净，然后放在一旁备用，接下来把土豆去皮，切成块，在开水里面烫一下，捞出来过一遍冷水，让土豆变得酷冷，这样做的就是为了防止炒的时候，土豆变得软烂。
所有的东西准备好以后，就可以起锅烧油了，油不要太多，因为五花肉本身就有很多油分，等到油温有五成热的时候，把五花肉下锅，翻炒至焦黄，再加入合适的调味，就可以盛出来了。接下来的步骤就是把土豆倒入油锅，加点食盐，翻炒几下，就可以把五花肉再次下锅了，这步骤也可以反过来，只要把五花肉和土豆搭配好，就可以了。
最后再把切好的青椒丝放入锅中，加点食盐，翻炒几下就可以起锅了。
这道菜，之所以美味，重点就在于五花肉，很多人都觉得，没有瘦猪肉和淀粉做的肉丸好吃，但其实真正会吃的人，都知道，五花肉才是最好的。因为这五花肉有着一种独特的香味，只要经过翻炒，那种香味就会充斥着整个鼻腔，让人闻之欲食。
当然，除了五花肉，这道菜还完美地诠释了什么叫汤汁浓郁。由于是淀粉勾芡，所以这汤头很浓，五花肉和土豆的混合，让这汤汁，也变得非同一般。
如果说，你想吃一道非常适合下饭的菜肴，那我强烈推荐你试一试这道菜，真的超级下饭，而且料特别足，五花肉给的也特别多。当然啦，我说的都是实话，但如果你想减肥，那就不要贪吃这道菜了哈。因为五花肉是一定会让你长胖的。