马蹄和米煮成粥有什么作用？
其实这道菜的作用有二，第一是滋阴清热，第二是养血安神，所以用这两种食材煮粥，特别适合于心肝肾等脏器的热证，比如肝肾阴虚所导致的头痛、眩晕、眼花、眼干、目涩、失眠多梦、遗精、腰膝酸软、咽干不适的人群。做法是将马蹄洗净，削去外皮，切块备用；粳米淘洗干净，用水浸泡半小时；然后将马蹄和粳米一起放入锅内，加适量清水，煮开后用小火慢慢熬煮到马蹄和粳米熟烂就可以了。吃的时候可以加些白糖调味。
另外，对于胃寒或者容易腹泻的人群，最好将马蹄煮烂一些再食用，避免引起不适。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！