西红柿不能和土豆同吃吗？
一直以来都有一个说法，就是西红柿和土豆不能一起吃，混合食用会破坏其中的营养成分，具体这个说法有没有科学依据呢，现在为大家解读。
西红柿+土豆？营养会相互抵消！
从食物中获取营养是我们每个人最基本的需求，如果营养搭配得当，还能起到食疗治病的效果。食材之间的相克相宜也是有一定道理的，下面我们就来看看番茄和土豆是否能同吃。
西红柿炒土豆片是一种常见的家常蔬菜。根据网络资料介绍，这道菜之所以被大家禁用，主要原因怕是两种蔬菜混合在一起会抵消其营养价值。
单吃土豆容易消化不良，这是因为它的淀粉含量高。
吃西红柿炒土豆，虽然看起来是两种蔬菜都有，实际上你吃了跟没吃一样。因为炒的过程中，西红柿的营养成分几乎的全进入土豆里了。
那么，土豆和西红柿一起吃真的不好吗？
其实，这两种蔬菜搭配吃不仅不会抵消营养物质，而且还会让营养加倍。
土豆中含有一种天然的“消化酵素”，能防止胃肠消化不良。而西红柿中含有一种酵素，叫做“鞣酸”，它能够使胃肠消化食物，西红柿和土豆搭配在一起，正是起了彼此加强的作用。
烹饪注意：马铃薯烧猪肉，由于猪肉酸性，它在胃里形成酸性胃炎，故烧猪时不放番茄。土豆下烧鸡，由于鸡肉比土豆难消化，两样一起烧，胃里不便消化，会引起腹胀。
其实在生活中像西红柿和土豆一起吃饭的情况应该是比较普遍的，因为有时候做饭的人不一样，两个人可能一个比较在意这些健康饮食搭配，另外一个就是没有太注意，就是这样吃法也觉得还可以，那么作为正常人来说，到底能不能这么做一起吃呢，答案是肯定可以的，所以不要道听途说一些没有科学依据的吃忌，这样生活反而会复杂化。