奶冻有什么功效与作用？
1、降低血液中的胆固醇 奶冻里含有非常丰富的乳酸菌，而乳酸菌能够产生一些对人体很有好处的代谢产物，如乙酸、丙酸和丁酸等，这些物质能够调节体内脂肪酸的水平，还能刺激肠道蠕动，预防便秘；还有研究发现，在乳制品中含有可以显著降低血清胆固醇水平的生理活性成分，这种成分可能是一种乳清蛋白多肽，可能是通过减少肝脏合成胆固醇来达到降低血液中胆固醇的作用的。 所以食用奶冻有降低胆固醇的功效，可以预防动脉硬化、高血压等疾病的发生。
2、减肥 吃奶冻能够帮助人体减少热量的摄入，而且其中的膳食纤维还能够产生饱腹感，因此对于需要在瘦身上用心思的人来说，多吃点奶冻能够起到“吃不胖”的效果，是理想的减肥佳品。
3、补充营养 虽然奶冻的热量比较低，但是营养却十分丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、镁、铁、锌等多种营养物质，其中钙的含量很高，每100克牛奶中大约含钙125毫克，如果一天喝2杯（每杯200毫升），就能够满足一天三分之一（1/3）的钙需求。 另外，因为奶冻中含有丰富的蛋白质，所以非常适合需要补充蛋白的人群食用，特别是老年人由于基础代谢减慢，对营养的需求较高，可以适当吃些奶冻来获得优质蛋白。