炒面下糖好吃吗？
我吃的炒面里没放糖……但是我觉得题主可以试一下。 咸口炒面放白糖是我在一个美食节目里看到的，当时这个节目的主持人给了一个鸡蛋和一把挂面做食材，让我们自己发挥想象做出一道美味的面食。有一个网友就做出了这道“炒方便面”（我猜的，可能不是正规名称），在锅里放油、盐、胡椒粉，把泡软的方便面放进去炒，快熟的时候打一个蛋进去，最后起锅放葱花和少许白糖。她说这样做出来的炒方便面特别香而且不会很油腻。 我自己做过两次，的确不错。不过我觉得可以用更健康的橄榄油或者玉米油来代替平常炒菜用的花生油或豆油，减少饱和脂肪的摄入。 除了放糖之外我还做过一次类似冷串串的炒面——把各种青菜和肉丝用生抽、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、芝麻酱腌起来，然后拿一根筷子蘸点水，挑着拌在面条上，再煎个荷包蛋铺在上面，鲜香可口。
以前我家自己做凉面的时候会用酱油、醋、辣椒面和花椒面调一个蘸汁给凉面吃，感觉味道也蛮好的。如果喜欢酸甜口味的话也可以试试在里面放少许白糖。