猪脚咋么煮好吃？
我吃过最好吃的卤猪脚是我的女神给我买的，她知道我爱吃这口儿。 那还是我在上大学的时候，有一次周末放假回家，家里来了一位客人，手里提着个塑料袋，里面装着刚买好的卤猪脚，还热着呢，一股淡淡的香料扑鼻而来。 我的女神笑盈盈的走过来，问我可不可以给她洗一下碗，我喜笑颜开的说当然可以啦！然后看着她提着塑料袋走进厨房。 不一会儿，厨房里就传来叮叮当当清脆的声音和着香气四溢的味道；不一会，一只散发着诱人香味的卤猪脚就出现在了我的面前……
我当时就吃了三个，吃得撑撑的，差点没吐出来。 但是真的是超级好吃啊～连骨头带肉都炖得软烂，一抿就掉渣，咸淡刚好合适，一点都没有腥味儿。 自从那次以后，我就一直在思考，这是什么神仙卤猪脚，为何这么好吃～直到有一天，我偶然间看到一本名为《风味人间》的书，才找到了答案。 作者李碧华在书里写道：“用老抽上色，老抽是酱油中的上品，颜色红亮，但不像生抽那么咸，用在烧腊、卤水、酱汤中，是最合适的。” 而能让我的女神做出如此美味佳肴的关键就在于：她用的是“上品”老抽 。
其实，在生活中，我们往往容易因为一些细枝末节的事情而错过许多美好的事物，而错过或许才是最美好的，因为我们错过了，所以才会念念不忘。 就像我的女神做的卤猪脚一样，因为当时觉得平平无奇，没有多想（毕竟谁会把注意力集中在一只猪脚上），也没有留下照片，否则的话，现在拿出来看看必定会热泪盈眶。 只可惜，现在我的女神已经不在了，我也再没见过让她做出最美味道的卤猪脚。但是，我依然记得那时她笑着叫我洗碗的场景，依旧清晰如初。