胡椒粉里都有什么作用？
胡椒是多年生藤本植物，所结浆果呈圆锥形，在未熟时为绿色，成熟后呈红色，俗称“黑胡椒”。将其晒干后磨成粉末便称为胡椒粉。它是不可缺少的调味品，也是制成咖喱粉及其他复合调料的原料。胡椒具有祛风温中，下气除痰，消宿食，解毒杀虫，健胃行水，止呕逆等功效。现代医学研究证明，胡椒碱能兴奋中枢神经，可刺激肠壁增强digesl的活动，因而具有健胃、增加食欲的作用，可用来治疗消化不良、食欲不振、腹痛、关节酸痛、肠道寄生虫病及牙痛等。胡椒用于烹调时可增进食欲，开胃，尤其与鱼肉类合用时，还可以去腥解膻。因此，胡椒是不可少的调味品。
胡椒性热味辛，凡患支气管炎、肺虚咳喘、高血压、痔疮便血及关节炎病人都应少食或忌食。胡椒还能降低黄连、黄柏的抗菌作用，因此，它们在配伍应用时应特别注意。