鸡柳怎么炒菜好吃？
“炸鸡”和“薯条”这两种快餐食材的源头，可能大多数中国人都以为是西方传入中国的，其实“炸鸡”和“薯条”都是中国菜，而且历史悠久。 早在元朝，蒙古军队西征时，就有“炸薯条”的做法了；而美国的炸鸡，其实是中国传过去的。1723年，法国传教士在北京开了一家餐馆，名叫“法兰西饭店”，提供的菜品中就有“炸鸡翅”。
美国肯德基创始人韩德思来到北京后，发现“炸鸡翅”这道菜在中国特别受欢迎，就引进到了美国，并改名为“炸鸡”（chicken fried）。后来，他又把炸鸡的方法带回美国肯塔基州的路易斯维尔，建立了世界上第一家电烤餐厅，并推出了“炸鸡”套餐：有炸鸡、薯条和饮料，价格便宜，只需69美分 (相当于现在20美元左右) 。
肯德基和麦当劳进驻中国内地的首家餐厅都开在广州，可以说广州是“炸鸡”和“薯条”在中国的发源地之一。 下面推荐的这道“脆皮炸鸡”来自粤菜馆——广州酒家，这家餐厅创建于1935年，是老字号餐厅，“皮脆肉滑”的脆皮炸鸡就是他们家的招牌菜： 用半肥瘦的鸡肉加上酱油、蒜头和姜块剁成肉丸，然后油炸至酥脆，再裹上一层蛋浆炸至金黄色，最后浇上辣椒酱或番茄酱上桌。这道菜吃起来的口感外酥里嫩，咸中带甜，还夹杂着一丝丝辛辣的味道。
如果不喜欢吃辣味的可以不用放辣椒酱，直接蘸着番茄酱吃就可以啦~ 除了“脆皮炸鸡”之外，还有“香煎鸡翅”、“菠萝油条虾”等粤菜做法值得推荐~