金鲳鱼煮粥好吃吗？
以前看到别人这么吃过，但是自己没试过，所以来知乎搜索一下有没有人试过，居然发现没有！那我就第一个来吃螃蟹啦～先给大家看看这货长什么样 网上有卖的，但是很遗憾我买的是冷冻的，不过应该影响不大。这个不是新鲜的哦~ 买来的时候这样子的 放水里解冻以后是这样子的（水还有点颜色，不过很快就清了） 金鲳鱼本来骨头是比较多的，而且刺也很扎手，不过经过我精心的处理之后全部去骨并且鱼刺也软化了，下面就是做法啦——-——-——————— 首先把鱼肉刮下来（可以用厨房专用剪子，从尾巴那里开始刮，因为骨头比较小所以用剪刀会比较方便） 我一般都是一边看电视一边刮鱼的，所以刮下来的鱼蓉是这样的………很多细小的鱼肉颗粒 和着葱姜一起剁成泥，我喜欢比较细腻的，所以会用筷子一个方向搅打很久直到变细腻 然后加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、白糖提鲜，再打个鸡蛋进去搅匀，最后加入淀粉让汤汁变得更浓稠 接下来是重点！！！一定要用猪油炒菜才香啊！！！（当然也可以用花生油或者调和油，不过我觉得猪油会更香一点啦） 用猪油爆香葱花和姜片 然后把刚才调好的鱼泥倒进去翻炒至熟就可以了 炒出来是这样的，嫩嫩的，黄黄的 盛起来以后可以撒点葱花点缀一下 闻起来味道很不错呢，吃起来味道就更赞了哟~(￣▽￣~)~ 软软糯糯的一碗，一口下去超级满足的哦～