冬季的藕好吃吗？
我老家是养泥鳅、小龙虾和莲花的，每年到了12月就挖藕，然后运输到市场上去卖，所以冬天是有新鲜的藕卖的 先上图，这是刚刚从池塘里挖出来的藕，可以看到上面的淤泥，但是清洗一下还是很干净的。
再上图！这是做成藕汤以后的莲藕，颜色是这样的，看起来比较糯白，很干净。
下面来说一下口感，因为现在天气还比较冷，新鲜藕的味道和夏天的时候是有区别的，多了一点苦涩，少了一份清甜，做熟以后味道是不错的，只是不如夏天的那么好吃。
不过，既然味道有些变了，那为什么还要买它呢？因为季节的原因，藕的生长速度变慢了（相当于人类的更年期吧…），使它的淀粉含量增加了，吃起来更加粉粉的，有嚼劲，当然也就更耐放了。
此外就是价格的问题，因为是应季食物嘛，这个时候产量很高，所以价格相对来说是比较便宜的，比夏季要便宜不少。