腌制蕌头怎么好吃？
原料：鲜蕌头500克，红辣椒2—3个，大蒜4—5瓣 调料：生抽100ml（大概是2碗左右），老抽20ml，冰糖大概半勺子，白酒（我用了啤酒）1碗。
制作过程：
1、先把食材准备好。（图片是第二天继续腌制的画面了啦）
2、然后把红辣椒和大蒜洗干净，晾干水分（最好吹干），辣椒去籽待用。
3、把新鲜的蕌头和辣椒大蒜一起放在电饭煲里。我是直接用手掰的，嘿嘿。（其实应该用刀剁的，不过我也懒得弄）
4、然后加入所有的调料，拌匀。
5、用电饭煲蒸饭的那个程序，直接按下煮饭键就可以了。大概半个小时就差不多了吧。可以用筷子戳一下看看有没有软掉。没有的话继续焖一会儿。有的话就可以捞起来了。（我是晚上做，第二天早上吃的。时间刚好）
6、把腌制好的蕌头挤干水分装入盘子里。
7、取一小勺豆豉，加一点盐，用筷子搅匀。
8、然后用烧烫的筷子，在盘子中摆出“王”字。（不知道为什么，总觉得这个步骤超有意思~）
9、最后，在“王”的中间放入葱花。大功告成！
小贴士：
1、用啤酒的话，可以适当减少食盐的比例，因为啤酒本身就咸。我用的是生啤，所以倒出来之后稍微尝了一下才决定放多少。
2、如果喜欢更酸口感的朋友，可以在最后一步适量增加陈醋和白糖的成分哦。