怎么煎草鱼好吃？
这个鱼啊，我最喜欢做，也最拿手。 平常啊，我家就是我自己做，因为我特别爱吃，所以经常做着吃。 下面介绍我的做法哦~
第一步：把鱼处理干净，切掉鱼头（留下鱼头可以煮汤），然后清洗干净表面粘液和腹内黑膜。 用厨房纸擦干表面水分或者晾干都可以。 第二步：两面斜着切几刀，这样更易入味； 第三步：加入适量料酒、盐腌制十分钟入味； 第四步：面粉加水调成糊状（水不要太多），把鱼片放进去裹一层薄薄的面糊； 第五步：锅内放适量油烧热，加入姜片爆香，然后调至小火，把鱼一条条地放进去煎至两面上色微黄，盛出备用； 第六步：锅内留底油，放入豆瓣酱、剁辣椒、蒜末、姜末炒香，加一大碗清水，加入白糖、生抽、老抽煮开，然后把鱼下锅，加盖焖煮几分钟； 第七步：打开盖子，撒上葱段，大火收汁，最后淋上少许香油就可以盛盘上桌了！ 这样做出来又香又辣，非常好吃！ 你也可以试试哦~